Coloque o óleo na panela deixe esquentar e quando estiver quente acrescente o macarrão.
Deixe fritar e bote o alho, o bacon a calabresa e o colorau, mexa bem até dourar.
Depois despeje o arroz aos poucos e o sal, mexendo sempre com uma colher.
Deixe fritar o arroz (só um pouco para não queimar).
Acrescente a água, tampe a panela, deixe cozinhar.
Verifique se o arroz continua duro e acrescente mais um pouco de água (o cozimento é de um arroz normal).