Tempere o frango com pouco sal e limão.
Em uma panela média , coloque 4 colheres de óleo e depois de aquecido coloque os pedaços de frango, deixe dourar bem de ambos os lados.
Depois junte a cebola ralada e deixe fritar um pouco.
Junte o alho e em seguida o arroz, mexa até o arroz ficar bem fritinho também, em seguida coloque a água em quantidade maior, para o arroz normal.
Depois que começar a ferver, abaixe o fogo, deixe no mínimo e tampe, deixando uma ponta, para não derramar, este arroz fica com uma cor creme, não deixe secar totalmente, ele deve ser servido quente e bem molhadinho, coloque o cheiro-verde por cima.
Fica uma delicia e para quem gosta de farinha de milho, pode colocar por cima (mas no prato).
Espero que gostem e bom apetite.