Corte as fatias de pão de forma em dois triângulos e torre um pouquinho. Coloque, sobre a primeira fatia, uma folha de alface, uma fatia de tomate com sal, 2 ou 3 filés de anchovas.
Por cima, coloque outra triângulo de pão, uma fatia de queijo, outra de presunto, e outra de queijo, outra de pão e outra de atum.
Cubra com uma fatia de pão e prenda com um hortelã.