Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar.
Depois de cozido, coloque esse creme em um pirex.
Sobre esse creme coloque as bolachas.
Em uma panela coloque a água, amido de milho, chocolate em pó e o açúcar.
Leve ao fogo mexendo até que cozinhe.
Coloque esse creme sobre as bolachas.
Reserve.
Na batedeira coloque as claras e bata ate que fiquem firmes, depois o açúcar e o creme de leite.
Depois de pronto coloque sobre o creme de chocolate, por cima salpique coco ralado.
Cubra com papel filme e leve ao freezer por 4 horas.
Outra opção e colocar essa sobremesa na geladeira.