Refogue a cebola e o alho na manteiga ou margarina, junte o frango cortado em cubos, o sal e uma pitada leve de canela em pó.
Cubra com água e deixe na pressão por 20 min.Desfie o frango na panela, de mais uma fritadinha, junte o milho e o molho de tomate, depois o palmito cortado em rodelas.
Em um refratário, forre com dois copos de requeijão, cubrindo até as laterais, depois coloque o frango e arrume.
Espalhe os outros dois copos de requeijão por cima do frango e leve ao forno até que o requeijão borbulhe.
Sirva com arroz branco e batata palha.