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Coloque a farinha para quibe numa vasilha.
Ferva os 3 copos de água com o caldo de carne e despeje aos poucos na farinha para quibe e deixe descansar enquanto tempera a carne.
Misture o alho, a cebola, o hortelã, e sal a gosto na carne moída.
Junte a farinha pra Kibe com a carne até que fique bem misturado.
Misture todos os ingredientes do recheio.
Unte uma assadeira média com azeite
Coloque uma camada fina da massa no fundo e nas laterais.
Despeje o recheio e espalhe bem.
Cubra com cuidado com o restante da massa, pois o recheio não ficará duro.
Despeje o restante do azeite por cima.
Leve ao forno preaquecido de 20 a 25 minutos.
Não deixe muito tempo no forno, pois poderá ficar muito ressecado.