Misturar os ingredientes, colocar em um refratário grande e pré-assar por uns 10 minutos (abrir bem fina) se quiser bem fininha pode preparar metade da massa.
Fritar a cebola na colher de margarina colocar as 2 colheres de farinha de trigo, o leite, 1/2 lata do creme de leite e sal a gosto.
À parte cozinhar o espinafre, cortar miúdo e misturar ao creme.
Bater as claras em neve, mistuar as gemas e a outra metade do creme de leite.
Derramar o creme sobre a massa, colocar a cobertura e levar ao forno quente até dourar.