Bolo de mandioca com frango

Ingredientes (10 porções)

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 3 ovos
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 xícara de salsa e cebolinha picadas
• 2 xícaras de leite
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• sal a gosto

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem semente picado
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho amassado
• 100 g de azeitona verde picada
• 4 colheres de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo