Tempere a rabada (costela) com o alho e sal batidos e deixe por meia hora.
Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue bem.
Junte a cebola, o pimentão e cubra com água, coloque o caldo de carne e o coentro.
Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos
Abra a panela, veja se está molinha, se não deixe cozinhar mais.
Depois de bem cozida junte a batata e o agrião, feche a panela e deixe cozinhar mais 5 minutos.