Em uma panela dissolva o açúcar na água e leve ao fogo. Na sequência junte a manga e deixe ferver em fogo quase baixo por 15 minutos.
Depois deixe esfriar e coloque na geladeira.
Dicas: depois que esfriar, se preferir, pode pegar uma xícara da calda e bater no liquidificador e juntar na calda em pedaços restante. A calda vai ficar mais amarelinha e consistente.
Calda excelente para cobertura de bolos, sorvetes, gelatinas, flans e pudins.