Coloque em uma bacia o fermento, o leite e mexa com um garfo até dissolver o fermento.
Adicione o óleo o orégano, o açúcar e o sal, mexa bem.
Coloque a batata e o trigo, amasse com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea, deixe descansar por 1 hora coberta com um pano de prato, depois abra a massa com um rolo e corte quadradinhos do tamanho de sua preferência, coloque no meio do quadradinho, a salsicha, 1 tirinha de pimentão, 1 de cebola, 1 de tomate, feche e arrume numa forma untada com óleo e trigo.
Pincele com gema e leve ao preaquecido até dourar a gema.
Servir na hora do lanche ou como aperitivos.
Práticos e deliciosos.