Para a calda queime açúcar, coloque a água e faça uma calda fina.
Forre o fundo da forma, de preferência redonda com furo no meio.
Descasque os caquis, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, as gelatinas hidratadas e bata no liquidificador.
Misture o coco, leve à geladeira, deixe gelar por 3 horas e sirva.
Bom apetite!