Deixe o peixe escorrer em um escorredor de massa pelo menos uma hora antes do preparo do prato, pois assim garantirá o sucesso da receita.
Tempere o peixe com o tempero completo a gosto, distribua em um refratário, cubra com os tomates as cebolas e os pimentões cortados em rodelas. Coloque por cima o creme de leite e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Se notar que o peixe destilou muita água, retire o refratário do forno e escorra o excesso. Perfeito com arroz branco, salada verde e um bom vinho branco niágara seco. Bom apetite.