Bata na batedeira (preferência planetária), a margarina com o açúcar de confeiteiro peneirada, por aproximadamente 15 minutos, acrescentando nesse tempo o pó para sorvete.
Após bater por esse tempo, misture somente, as duas latas de creme de leite sem o soro (reserve o soro para molhar a bolacha). Reserve.
Misture o leite com o soro e molhe as bolachas nessa mistura
Em uma forma de fundo falso de 25 a 30cm, coloque primeiro a bolacha, depois o creme e alterne até atingir o topo da forma, sendo a última camada de creme.
Cubra com papel filme e leve para o congelador ou freezer por aproximadamente 10 horas (ideal fazer de um dia para o outro).
Derreter o chocolate no micro-ondas por aproximadamente 3 minutos (de 1 em 1 mexendo nos intervalos), misturar o creme de leite.
Desenformar a torta e cobrir com a cobertura de chocolate. Coloque raspas de chocolate por cima. Mantenha na geladeira e sirva bem gelado.
Obs.: Essa receita dá para duas tortas (12 pedaços cada). Ideal para vender, pois o lucro é muito bom e fica uma delícia.