Name: Pão de batata ou mandioquinha
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 batatas ou mandioquinhas cozidas com um pouco de sal; 1 ovo; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 xícara (chá) de água do cozimento das batatas ou mandioquinhas; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; 50 g de fermento fresco (para pão); 1 kg de farinha de trigo

Pão de batata ou mandioquinha

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Vanessa Auciello Ornelas

Por Vanessa Auciello Ornelas

150 min

Ingredientes (4 porções)

3 batatas ou mandioquinhas cozidas com um pouco de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de água do cozimento das batatas ou mandioquinhas
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
50 g de fermento fresco (para pão)
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo) no liquidificador.

Passo 2 :

Em uma bacia, despeje o conteúdo do liquidificador e acrescente aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto de enrolar. Sove bem a massa. Deixe crescer até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).

Passo 3 :

Enrole os pãezinhos (4 pães) e deixe crescer até dobrar de volume novamente (mais ou menos 1 hora). Leve ao forno pré aquecido (forno médio) até dourar.