Separe as claras e bata em neve e reserve.
Em uma outra vasilha grande, bata as gemas e o açúcar.
Depois coloque es bananas bem amassadinhas.
Misture bem para a massa ficar branquinha.
Coloque em seguida a farinha de rosca e o óleo.
Coloque o fermento, mexendo devagar.
Depois misture com as claras em neve.
Coloque em forma untada com manteiga e farinha de rosca, fica melhor.
Leve para assar em forno médio.
Quando esfriar, desenforme e misture a canela com o açúcar e polvilhe por cima.