É muito simples, apenas misture todos os ingredientes com as mãos.
Acerte o sal, que vai depender do sabor dos queijos que você está utilizando.
Na maioria das vezes nem precisa de sal.
Com as mãos molhadas faça bolinhas do tamanho desejado.
Frite em óleo quente, até dourar (mais ou menos sete a oito bolinhas apenas por vez, para não modificar a temperatura do óleo).
Escorra em papel toalha.
Ela fica crocante e douradinha por fora, e derretida por dentro.