Lave a canjica e coloque-a de molho em um recipiente com água o suficiente para cobri-la por 1 hora.
Enquanto isso coloque o amendoim em uma frigideira grande e deixe torrar em fogo, sai a pele com facilidade.
Retire o amendoim do fogo e assim que esfriar coloque em um pano de prato e esfregue para retirar toda a pele, moa ou triture o amendoim e reserve.
Em uma panela de pressão coloque a canjica juntamente com a água em que ficou de molho e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que fique macia.
Retire, coe e reserve.
Em uma panela grande coloque o leite de gado, açúcar, o leite de coco, o creme de leite, coco ralado, leite condensado e a canela.
Leve ao fogo e ferva por 20 minutos.
Se preferir polvilhe com canela em pó.