Derreta o chocolate e a manteiga.
Misture bem e deixe amornar. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume. Acrescente o chocolate derretido e o cacau peneirado. Misture, e coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno, preaquecido, até a superfície ficar dura. Espere amornar, desenforme e retire o papel. Para a cobertura, derreta o chocolate e junte o creme de leite. Retire a casca formada sobre bolo, espalhe a cobertura e distribua a casca quebrada por cima. Deixe gelar por 1 hora.