Frango com legumes ao forno

Ingredientes (4 porções)

• 2 peitos de frango cortado em filés de espessura média
• 1 cenoura gde cortada em rodelas grossas
• 2 batatas médias cortadas em rodelas grossas
• 6 azeitonas pretas
• Orégano
• 10 tomates cereja
• 2 colheres de sopa de maionese ligth
• 1 saquinho de queijo parmesão ralado
• 1 cebola em rodelas
• Azeite a gosto
• Alho amassado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo