Dissolver o fermento no leite, misturar com os ingredientes da massa e sovar bem, dividir em duas partes.
Abrir com o rolo, espalhar o recheio e enrolar como rocambole.
Cortar fatias de aproximadamente 7 cm, e colocar em pé em forma de buraco. Deixar crescer até dobrar o tamanho, pincelar com gema de ovo, polvilhar com queijo parmesão ralado e orégano. Levar ao forno por 20 a 30 minutos.