Cozinhe o arroz na água com o cravo em uma panela grande.
Em outra panela caramelize o açúcar até ficar cor de guaraná, despeje o leite e deixe ferver, mexendo sempre (o acúcar vai empelotar e depois dissolver), ao ferver, despeje na primeira panela do arroz já cozido, deixe ferver até reduzir.
Depois de bem encorpado junte a lata de leite condensado, disponha numa travessa e cubra de canela em pó.