Name: Macarrão de forno 4 queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Macarrão tipo caracolinho (a escolha do macarrão é pelo seu formato, que permite deixar o molho entrar nele, porém pode ser usado qualquer outro tipo de macarrão que lhe agrade); 700 ml de leite; 1 e ½ colher de maisena; ½ caixinha de creme de leite; Queijos tipo parmesão ralado (a gosto), provolone em cubinhos (a gosto); 200 g de mussarela; ½ copo de requeijão cremoso; 3 colheres de sopa de cream cheese; 200 g de bacon em cubinhos; 200 g de calabresa em cubinhos; 100gr de ervilha; Sal e temperos a gosto (alho e cebola)

Macarrão de forno 4 queijos

Por Steffane Souza

40 min

Ingredientes (8 porções)

Macarrão tipo caracolinho (a escolha do macarrão é pelo seu formato, que permite deixar o molho entrar nele, porém pode ser usado qualquer outro tipo de macarrão que lhe agrade)
700 ml de leite
1 e ½ colher de maisena
½ caixinha de creme de leite
Queijos tipo parmesão ralado (a gosto), provolone em cubinhos (a gosto)
200 g de mussarela
½ copo de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de cream cheese
200 g de bacon em cubinhos
200 g de calabresa em cubinhos
100gr de ervilha
Sal e temperos a gosto (alho e cebola)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão normalmente. Reserve.

Passo 2 :

Em uma panela, pingue um pouco de óleo e frite o bacon e a calabresa e reserve também. Pode-se refogar a ervilha na mesma panela.

Passo 3 :

Dissolva a maisena em um pouco de leite frio. Frite o alho e a cebola e coloque o restante do leite. Deixe ferver. Quando levantar fervura, adicione o leite com a maisena e espere engrossar. Adicione sal a gosto e continue mexendo. Coloque então o parmesão ralado, o provolone, o requeijão e o cream cheese. Mexa sempre, até misturar bem os ingredientes e ficar um molho cremoso.

Passo 4 :

Misture o bacon, a calabresa e a ervilha ao molho.

Passo 5 :

Em um refratário de vidro, coloque um pouco do molho no fundo. Logo depois, coloque o macarrão. Coloque o restante do molho por cima do macarrão, espalhando bem. Espalhe então a mussarela por cima de tudo, cobrindo bem.