Na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite, a baunilha e o emulsificante até formar um creme leve e fofo.
Retire da batedeira e misture o coco.
Coloque em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas.
Desenforme sobre um travessa,retire o plástico e cubra com o chocolate derretido misturado com o creme de leite.Decore com coco ralado e sirva em seguida.