Coloque numa assadeira o salmão (de preferência forre a assadeira com papel alumínio), cubra-o com os dentes de alho, depois o suco de limão, o fondor e por último cubra com as rodelas de cebola e azeite de oliva, deixe assar por 30 minutos no forno à 180°C.
Se preferir pode polvilhar com fondor por cima da cebola também, dá um sabor especial.
Sirva com arroz branco e saladas.