Em um recipiente de tamanho adequado, misture todos os ingredientes .Deixe a mistura descansar por 10 minutos em temperatura ambiente.
Coloque óleo numa frigideira de ferro ou antiaderente (fica melhor na de ferro).
Despeje a mistura formatando-a em forma de um bolo (use uma colher para isso).
À medida que vai fritando o bolo em fogo baixo ,mexer nas laterais para as bordas do bolo ficarem definidas, regando com óleo quando for necessário.Vire o bolo de tempo em tempo até os dois lados ficarem dourados e o interior cozido.
Sirva num prato grande e corte no estilo pizza.