Dissolva a gelatina em 5 colheres de água, em banho-maria ou no microondas até derreter. Reserve.
Misture bem o leite condensado, o leite, o leite de coco e a gelatina reservada.
Despeje em uma forma com furo central umedecida.
Dica: passe óleo e depois água para tirar o excesso.
Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva com os abacaxis em calda, fica uma delícia.
Pode também ser servido com geleia de outras frutas em calda.