Na tigela da batedeira, misture a farinha de trigo, a maizena, o açúcar e a linhaça.
Junte os ovos, a nata e metade do leite. Enquanto bate, dissolva o fermento no restante do leite e junte aos poucos. Bata até ficar uma massa cremosa e homogênea.
Coloque em forma média untada. Salpique as uvas passas sobre a massa, sem misturar. Asse por aproximadamente 40 minutos, em forno preaquecido, a 180°C.
Retire do forno e imediatamente polvilhe, com auxílio de uma peneirinha, com açúcar de confeiteiro.