Lave os camarões em água corrente, tempere com sal e limão, reserve.
Em uma panela ,coloque o azeite e a cebola para fritar, coloque os camarões, o tomate, o pimentão e 1 xícara de água.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Retire do fogo, à parte coloque todos os legumes para cozinhar por 10 minutos com um pouco de sal.
Escorra os legumes e coloque na panela com o camarão, deixe cozinhar por mais 10 minutos para que os legumes absorvam o sabor do camarão, se quiser pode acrescentar outros legumes.
Sirva com arroz branco e uma salada verde. Bom apetite!