Faça um molho com o frango, a cebola o cheiro verde, o cominho, o caldo de frango e tempere a gosto. Desfie o frango e reserve. Prepare o creme de milho. Unte uma assadeira e cubra o fundo com abatata ainda crua. Despeje por cima da batata o creme de milho espalhando bem. Em seguida, espalhe metade do queijo muzzarela em cima do creme e por cima espalhe todo o presunto. Espalhe por cima uma quantidade média de queijo catupiry, o molho de frango desfiado, o milho verde, cheiro verde e por último a outra metade do queijo muzzarela.
Leve ao forno quente (180 graus) até que as batatas fiquem macias, cozidas. Sirva a seguir.