Coloque o camarão no caldo de 2 limões. Reserve.
Coloque uma folha de papel alumínio em uma forma retangular.
Coloque o filé de salmão e embrulhe-o.
Leve ao forno preaquecido (180ºC) por 40 minutos.
Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
Coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta do reino, uns pedacinhos de pimenta dedo de moça, fatias finas de pimentão, as alcaparras e orégano a gosto.
Coloque o caldo das laranjas e dos limões restantes no molho.
Coloque o camarão por último, para não ficar borrachudo.
Retire o salmão, coloque-o em uma tigela com bordas e despeje o molho da panela por cima.
Sirva com arroz.
Se gostar, pode colocar milho cozido e ervilhas no molho.