Corte em pedaços as lingüiças e leve ao processador ou liquidificador com o alho e a salsinha.
Bata para que fique um pouco moída, não precisa virar um patê.
Junte as lingüiças processadas, uma pitadinha de sal e uma colher de maisena à carne moída.
A finalidade da maisena é dar liga ao hambúrguer.
Misture bem com as mãos, faça bolinhas com a quantidade de uma colher de sopa por vez, e depois amasse levemente com as mãos.
Leve à frigideira untada com óleo, e frite dos dois lados, até ver que está firme e dourada.
Também fiz uma versão nutritiva para minhas crianças, onde ainda acrescentei no processador uma cenoura, pode colocar espinafre, ou couve.
O sabor delas não aparece no hambúrguer, mas fica o valor nutricional agregado.
Pode ser usada também em recitas de almôndegas, é só fazer as bolinhas mas não amassá-las em forma de hambúrguer.