Em um refratário de 3 cm de diâmetro, coloque o brócolis, a cebola, o alho, tomate, azeitonas, o cheiro-verde, o azeite.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até amaciar o brócolis, misturando na metade do tempo.
Retire do forno e sirva em seguida.