Numa tigela grande peneire a farinha de rosca e o açúcar. Acrescente canela em pó. Reserve.
No liquidificador junte o óleo, os ovos e as bananas e bata bem.
Despeje o líquido na tigela em que estão os ingredientes secos e misture com uma colher até ficar homogêneo. Peneire o fermento e mexa delicadamente.
Coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com um pouco de farinha de rosca e em seguida, leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 45 minutos.
Depois que o bolo esfriar, desenforme e polvilhe sobre ele a mistura de açúcar e canela.