Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 berinjelas pequenas cortadas em lâminas; 200 g de presunto fatiado; 200 g de mussarela fatiada; 1/2 pacote de massa de lasanha pré-cozida; 1 lata de creme de leite; 2 tomate maduros picados sem pele e sem sementes; 1 sachê de purê de tomate; cheiro verde a gosto; 1 tablete de caldo de carne; 1 cebola grande picada; 3 colheres de óleo; 1 dente de alho amassado; Orégano a gosto; 1 copo de água

Lasanha de berinjela

Por FERNANDA ALVES

40 min

Ingredientes (4 porções)

2 berinjelas pequenas cortadas em lâminas
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
1/2 pacote de massa de lasanha pré-cozida
1 lata de creme de leite
2 tomate maduros picados sem pele e sem sementes
1 sachê de purê de tomate
cheiro verde a gosto
1 tablete de caldo de carne
1 cebola grande picada
3 colheres de óleo
1 dente de alho amassado
Orégano a gosto
1 copo de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as lâminas de berinjela al dente na água e sal e reserve.

Passo 2 :

Aqueça o óleo e refogue o alho.

Passo 3 :

Adicione os tomates, o tablete do caldo de carne, o sache de purê de tomate, a cebola picada e o cheiro verde, corrija o sal a gosto, coloque 1/2 colher de açúcar para tirar um pouco da acidez do tomate.

Passo 4 :

Adicione 1 copo de água.

Passo 5 :

Dixe ferver um pouco e desligue o fogo.

Passo 6 :

Reserve.

Passo 7 :

O refratário que será usado deve ser o médio, nele a lasanha será montada da seguinte forma: molho, massa de lasanha, creme de leite, lâminas de berinjelas, presunto, mussarela, assim sucessivamente, até chegar ao fim dos ingredientes prontos, termine salpicando orégano.