Limpe o peixe e deixe banhando em suco de limão e temperos a gosto.
Em uma vasilha, coloque a farofa, pique as cebolas e os tomates, com semente e tudo e misture. Abra o peixe e coloque esta massinha dentro dele, pode colocar bastante. Segure firme e enrole o peixe no papel alumínio.
Leve para a churrasqueira em média 1 hora e meia a 2 horas.
Esta massinha vai ficar parecendo um creminho depois de assado. Sirva o peixe inteiro.