Abra as ameixas ao meio, reserve.
Leve ao forno em uma panela o leite condensado, o coco e as castanhas de caju moídas, mexendo até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar.
Abra as ameixas dando um corte ao lado, sem separar uma parte da outra.
Recheie e passe no açúcar cristal.
Coloque em forminhas forradas com papel celofane.