Em uma panela refogue a cebola na margarina, junte a farinha e cozinhe até dissolver.
Adicione a pimenta, o leite e o caldo de carne dissolvido na água, mexendo até ferver.
Abaixe o fogo, acrescente os legumes, sal e cozinhe até amaciar.
Deixe esfriar, bata no liquidificador, aqueça novamente e sirva.