Em uma bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem mole.
Com as mãos esprema estes pães até obter uma massa tipo mingau.
Então acrescente todos os outros ingredientes.
Unte uma forma com óleo de soja e polvilhe farinha de trigo e despeije a massa.
Polvilhe com o coco ralado por cima leve no forno a 250°C por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima.