Aqueça o leite.
Junte o adoçante e a essência de baunilha.
Misture bem e reserve.
Bata as gemas até ficarem espumantes e esbranquiçadas, junte a mistura reservada e bata por 1 minuto.
Volte ao fogo até engrossar.
Espere enfriar e misture o creme de leite.