Corte as berinjelas no sentido do comprimento delas.
Coloque o sal em um pirex e dissolva em cerca de 1 xícara de água.
Junte as berinjelas e deixe descansar por uns 10 minutos, coloque a farinha de trigo em um prato fundo e passe a berinjela como se estivesse empanando.
Frite no óleo não muito quente, coloque em papel absorvente para não ficar com muito óleo, reserve.
Em uma vasilha misture o creme de leite, os ovos, o queijo e orégano.
Em um refratário faça camadas com a berinjela e o creme, termine com o creme, polvilhe orégano e leve ao forno preaquecido por uns 20 minutos ou até que esteja começando a dourar.
Sirva quente.