Lave o mocotó com água e o suco dos 2 limões.
Coloque o mocotó em uma panela de pressão com 2 litros de água.
Cozinhe por 20 minutos.
Em outra panela cozinhe a batata e as cenoura descascadas.
Quando o mocotó estiver cozido, retire da panela escorra a agua do cozimento e reserve.
Na panela de pressão coloque 2 colheres de óleo de soja, esquente bem o óleo, amasse o alho com sal.
Coloque o alho, o açafrão e a pimenta no óleo quente, frite e em seguida coloque o mocotó pré-cozido.
Deixe refogar por 2 minutos mexendo sempre, coloque água até cobrir e cozinhe por mais uma hora.
Pegue a batata e a cenoura cozida, lave os tomates e pique, bata tudo no liquidificador com um pouco de água, depois do mocotó cozido acrescente os ingredientes batidos e deixe engrossar o caldo.
Depois de pronto coloque cheiro verde a gosto.