Pré-cozer uma jerimum inteira sem o miolo, deixando só a "abóbora" presa à casca.
Corte a casca em forma redonda de tampo, para utilizar no final.
Quando esfriar forre paredes da mesma com catupiry ou queijo similar.
À parte preparar um molho de camarão a gosto, usando os ingredientes acima.
Após colocar o catupiry, encha moranga.
Com o molho e cubra com a própria tampinha da moranga que deverá ser separada quando abrir para retirar todo o miolo, deixando só a massa da mesma.
Leve ao forno brando por 40 minutos, até que a casca pareça levemente crocante o suficiente para que tenha acabado de cozinhar a abóbora por dentro.
Sirva com arroz branco.
Bom apetite!