Lave bem o arroz e reserve.
Em uma leiteira coloque a água para ferver, em uma panela coloque um pouco de óleo, os alhos moídos e a cebola bem picadinha e deixe dourar.
Faça o arroz como de costume, coloque o sal a gosto.
Em outra panela coloque o frango bem picado e temperado cozinhe normalmente, quando estiver cozido espere esfriar e desfie-o bem.
Lave as cenouras descasque-as e em um ralador grande rale toda ela.
Depois refogue-as em uma panela com a manteiga, depois que as cenouras estiverem bem cozidas, coloque o milho e a ervilha e deixe esquentar por uns 3 minutos.
Depois misture com o frango desfiado e o arroz, mexa bem para que tudo fique bem distribuído e caso seja necessário coloque mais manteiga para ficar bem molhadinho.
Passe tudo para uma refratária e salpique a batata palha por cima e leve ao forno baixo para dar uma esquentadinha.
Depois é só servir e saborear.