Bata no liquidificador a cenoura ralada, o óleo, os ovos inteiros e o leite.
Misture numa tigela o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó.
Não é preciso usar batedeira.
Unte a forma com buraco no meio e despeje a massa.
Deixe assar por 30 minutos aproximadamente.
Se quiser, acrescente coco ralado à massa e polvilhe com o coco antes de servir o bolo.
Pode polvilhar canela.