Bata primeiramente o ovo e o trigo, até a massa ficar homogênea.
Coloque o fermento, pique a cebola e o tomate em cubos e depois junte tudo, inclusive o orégano e sal a gosto.
Fritar em uma frigideira alta, pode ser uma panela, o oleo tem que quase cobrir o omelete.
Dica: pode ser usado queijo, salsicha e todos os igredientes que preferir, pode comer sozinho ou como uma mistura.
Depois de frito deixar ele repousar em um recepinte com guardanapo.
Ele não fica gorduroso.