Name: assado de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de azeite; 1 kg de cebola cortada em rodelas finas; 1 kg de batata inglesa cortada em rodelas finas; 300 g de creme de leite; 200 g de mussarela ralada; orégano a gosto; 1,5 kg de bacalhau dessalgado em água por 24 horas (troque a água a cada doze horas) e desfiado

assado de bacalhau

Por rebeca

40 min

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de chá de azeite
1 kg de cebola cortada em rodelas finas
1 kg de batata inglesa cortada em rodelas finas
300 g de creme de leite
200 g de mussarela ralada
orégano a gosto
1,5 kg de bacalhau dessalgado em água por 24 horas (troque a água a cada doze horas) e desfiado

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque o azeite e a cebola.

Passo 2 :

Deixe murchar a cerca de 10 minutos.

Passo 3 :

Acrescente o bacalhau desfiado. Espere a água secar e o bacalhau cozinhar por aproximadamente 15 minutos e reserve. Forre o fundo de um refratário retangular (38x28 cm) com as batatas. Cubra com o bacalhau reservado e espalhe por cima o creme de leite. Ou menos meia hora. Bom apetite!

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