Faça uma calda caramelada em uma forma de pudim e forre.
Faça outra calda com uma colher de sopa de água e as 4 colheres de sopa de nescau.
Depois coloque em cima da calda caramelada e reserve.
Em seguida faça o 1° creme com as 3 gemas, 1 lata de leite condensado e 2 latas de leite de vaca.
Faça o 2 creme, bata 3 claras em neve com 5 colheres de sopa de açúcar, fazendo um suspiro.
Depois coloque 1 lata de creme de leite sem soro.
Em seguida misture o 1° creme com o 2° creme e jogue por cima da 1ª e 2ª caldas na forma.
Leve ao freezer até o dia seguinte.
Para desenformar molhe o fundo da forma e desenforme num pirex raso.
Quando servido, se sobrar, leve para o frrezer novamente.