Em um recipiente, colocar a mandioca e a farinha, amassar bem. Depois, enrolar e cortar em tamanho e 5 cm.
Reservar o nhoque
Colocar a panela com água, o óleo, o sal e deixar ferver.
Em seguida, colocar o nhoque.
Quando o nhoque subir, retirar com uma escumadeira e colocar em uma travessa.
Colocar por cima o molho de tomate fresco e manjericão.
Refogar o tomate e a cebola com alho e óleo com um cálice de vinho branco e manjericão poe 5 minutos.
Por último, acrescentar o azeite extra virgem.