No liquidificador, trite as bolachas.
Em um recipiente, junte com a manteiga e misture até virar uma farofa em que você aperte com os dedos e ela "se junte".
Se estiver muito esfarelada, pode acrescentar um pouco mais de manteiga.
Cobrir uma assadeira, de fundo removível, com essa farofa, apertando e subindo pelas laterais. Repetindo: se ela não estiver se juntando como uma massa, coloque mais manteiga para que não quebre na hora de desenformar.
Reservar na geladeira por 10 minutos.
Na batedeira, bater os ovos e acrescentar o restante dos ingredientes. Cobrir a massa que estava na geladeira e assar em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
O ponto é quando a superfície começa a ficar douradinha.
Uso forno convencional.
Depois de assada, cobrir com a goiabada, espalhando com uma colher. Servir gelada.